新鲜莲子可以煮粥吗
2016/9/7 19:42:00提问者：莎莎 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：203
我来回答:
-
初尝鲜莲子的人，对着花洒一般的莲蓬头总会不知从何入手，但吃惯莲子的老手就会告诉你，吃鲜莲子其实很简单———不需太用力就可以把莲蓬头掰开，把莲子逐粒挖出来，用小刀在每个莲子的表皮轻划一个刀口，再顺着刀口稍用力挤一下，就可以轻易将整颗莲子剥出。
新鲜的莲子可以用来生吃，清香可口，剥的时候可以将莲心留下来泡绿茶一起喝，莲蓬也不要随便丢弃，莲蓬有一股特别的荷香气，做饭时在快熟的时候把莲蓬放在饭面上，米饭吃起来会更香，别有一番风味。
2016/9/7 19:42:57回答者：莎莎
-
能够吃到新鲜莲子的时间其实很短，通常不到一个月就快没了，所以每当这时节，我一定随时注意着路边挑着竹筐的小贩，说不定什么时候就能找到些鲜莲子呢。既然说是“新鲜”莲子，当然是越嫩越好，老了不但很苦，入口还有木渣状。
2016/9/7 19:42:49回答者：莎莎