1、糖尿病患者不可多食

    虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

    2、爱吃火锅的人

    山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，少吃山药。

    3、忌怀小苏打等碱性药

    在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

    4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

    山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成，如睾丸和。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

    5、者少食

    山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、者少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。