实际上这种观点是错误的。其实腐乳含有有益的食用菌，不但不会对人体健康产生任何危害，正确食用反而好处多多！

    腐乳的养生功效

    1.降胆固醇

    腐乳中含丰富的苷元型异黄酮，并且很容易吸收。能降低血液中胆固醇浓度，减少患冠心病危险。

    2.

    国外已经用大豆蛋白化学分解的办法生产肽的食品，实验中发现腐乳就含有高活性的肽。

    3.降血脂

    腐乳上面附着的一层红色物质，是的添加剂。这种成分叫红曲，是天然的血脂清道夫。

    4.预防骨质疏松

    营养调查发现：经常吃腐乳的人，骨质疏松症患病率明显降低，尤其是老人和妇女。

    5.防治老年痴呆

    腐乳在发酵的过程中产生了丰富的B族维生素和氨基酸。

    其中含有丰富的维生素B12，经常吃些腐乳可以预防恶性贫血，还可以预防老年痴呆。

    吃腐乳的注意事项

    1.适量吃，盐不会超标

    一普通大小的红腐乳约为10克左右，含盐量为1克，是糟腐乳含盐量为2克。

    每天每人的盐摄入量为6克，吃一块是不会超标的。

    2.保存得当，不会产生亚硝酸盐

    亚硝酸盐常见于加工的肉类食品和海鲜食物中，腐乳本身是不含亚硝酸盐的。只要保存得当是不会产生亚硝酸盐的。