浓香西红柿酱
    原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。
    做法：
    1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。
    2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。
    3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃 瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。

    材料】番茄
    【做法】
    1.表面光滑的西红柿放在清水中，加入1/2茶匙食盐，浸泡10分钟；
    2.用手把每个西红柿的表面搓洗干净；
    3.锅内放入适量的清水，大火烧开，洗净的西红柿放入开水锅中；
    4.盖好锅盖，大火焖煮1～2分钟，至西红柿表皮开裂；
    5.捞出西红柿，稍微冷却降温；
    6.用手把西红柿皮撕掉；
    7.用手捏着去皮的西红柿，把西红柿捏碎，尽量把西红柿块捏的细碎一点；
    8.把西红柿的根蒂去掉；
    9.所有的西红柿都捏碎成带有细小西红柿块的汁液。
    10.将全部材料方进瓶子里面密封。