芝麻酱的热量（以100克可食部分计）是618大卡（2585千焦）

    芝麻酱的功效与作用

    1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的价值；

    2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；

    3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

    4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；

    5.芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。

    芝麻酱的营养价值

    1.芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；

    2.芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；

    3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

    4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；

    5.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。

    注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。

    选购技巧：避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。

    适用人群

    1.一般人群均可食用。

    2.尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、患者食用。