南瓜炒虾皮的做法
    材料：南瓜（要长的南瓜，有的地方叫狗头南瓜也叫倭瓜）这重南瓜比较容易熟，而且甜面。虾皮，葱姜蒜，味精，盐，花椒面，料酒。
    1.将南瓜切小块洗净控干。葱姜蒜切末，取点葱叶切末配色用。
    2.热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
    3，下入南瓜翻炒均匀，加少许盐（会用虾皮所以盐要少放），花椒粉和料酒。
    4，加少许水，不用没过南瓜，加盖焖3－－4分钟。
    5，开锅加入虾皮和葱叶末，味素，收干汤就好了。

可以 南瓜虾皮汤  主料：南瓜250克 辅料：虾皮25克 调料：大豆油8克,大葱3克,姜3克,盐3克,花椒2克,味精1克 南瓜虾皮汤的特色：瓜甜汤香，味美适口。 制做： 1. 将南瓜去皮，去瓤，切成薄片； 2. 把虾皮泡后淘洗干净，找出，挤净水分； 3. 锅内加豆油，烧热，放入葱末、姜末、花椒炝锅； 4. 随即放入南瓜片爆炒几下； 5. 添入清汤，加虾皮、精盐； 6. 待南瓜片煮烂时，加入味精即成。 小帖士-健康提示： 1. 南瓜虾皮汤以南瓜为主料，配以虾皮； 2. 具有润肺补中，助长发育之功效； 3. 适用于糖尿病、营养不良、各种贫血、慢性、等病人食用，有祛病健身的功效； 4. 也适合于健康人和青少年，常食此汤能补充营养，滋补身体，促进生长发育。