冬瓜虾皮汤怎么做
有冬瓜、虾皮，请问怎么放一起做汤啊？怎么做比较好喝？冬瓜什么时候放啊？
2015/4/15 10:48:54提问者：小班 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：176
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虾米冬瓜汤
虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），油1茶匙（5ml）
做法
1，虾米洗净后泡在水中
2，冬瓜洗净后，切薄片
3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒
4，加入适量的水
5，水开后，倒入泡好的虾米
6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀
2015/4/15 10:49:12回答者：小班
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虾皮冬瓜汤
原料：虾皮一两
冬瓜一斤
制作：冬瓜切成片
锅里放油适量加热到五成，放入虾皮迅速翻炒至微黄色。立刻倒入凉水并略多于实际用量。
盖锅大火煮，直到水变为乳白色，捞出虾皮放入喜欢的作料，下入冬瓜片、粉丝至熟。
起锅时放入少许香油，味精。
特点：味道鲜美！含有丰富的钙。
注意点：立刻倒入凉水，慢了虾皮就胡了，汤就出不来乳白色了。
2015/4/15 10:49:01回答者：小班