牛肉炒腐竹材料：
    牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺
    做法：
    1.牛里脊切薄片；有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。
    2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；
    3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段；
    4.大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入；
    5.出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入；
    6.腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。

    红烧腐竹茶树菇搜索 材料：
    腐竹，干茶树菇，盐，油，糖，十三香，郫县豆瓣酱，黄豆酱油，草菇老抽，黄冰糖
    做法：
    1.腐竹和干茶树菇分别用温水浸泡开。
    2.锅内热油，入郫县豆瓣酱后入茶树菇、十三香、盐、糖炒匀，入腐竹继续翻炒，放酌量黄豆酱油后倒入沸水，中火滚后转小火，入草菇老抽和黄冰糖，盖盖子至汁完全干。