腐竹烧猪蹄怎么做
家里有腐竹，请问可以和猪蹄一起做菜吗？需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢
2015/3/24 15:51:09提问者：小班 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：242
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农家腐竹红烧肉 材料：
腐竹，无花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖
做法：
1.将腐竹用剪刀，剪成一样大小的块，泡在水中。见软再用。
2.无花肉带皮切丁，生姜切片。
3.支起油锅，见热，把姜片倒入锅中爆香。
4.倒入无花肉炒至变色，倒入酱油，咭汁，加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右。（可用筷子试戳烂即可）
5.开大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，烧至腐竹入味，即可。
2015/3/24 15:51:19回答者：小班
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香焖腐竹 材料：
腐竹，黑木耳，香菇，胡萝卜
做法：
1、除胡萝卜外的材料分别浸泡水中，泡发
2、浸泡好的材料，洗净，腐竹切段，香菇切块，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡萝卜切块
3、腐竹放入沸水中焯两分钟后捞出
4、锅热倒油，下葱花及香菇块和腐竹段翻炒一会
5、倒入香菇水、酱油、少许糖，盖上锅盖焖煮约七八分钟
6、待腐竹香菇均已变软，倒入胡萝卜和木耳，继续焖两分钟，调入香油，再根据口味调入适量盐炒匀即可
2015/3/24 15:51:14回答者：小班