口味：咸鲜味      工艺：蒸
    蒸鸡蛋的制作材料：
    主料：鸡蛋300克
    调料：盐2克，味精1克，酱油1克，小葱15克
    教您蒸鸡蛋怎么做，如何做蒸鸡蛋才好吃
    1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；
    2. 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；
    3. 水是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆；
    4. 只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去；
    5. 可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸；
    6. 熟后加酱油和香油，就可以享用了。

    黄豆酱蒸鸡蛋
    食材
    主料豆瓣酱1小碗青椒1个鸡蛋2个 辅料油适量味精适量大葱适量
    步骤
    1.准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。
    2.青椒切丁，其实用尖椒，但是我不能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。
    3.鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
    4.葱花切好，要用葱白。
    5.先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
    6.盛出备用。
    7.锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
    8. 出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。
    9.青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
    10. 放入炒好的鸡蛋。
    11.炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。