配料：
    排骨、青花或者芥蓝菜、番茄酱、料酒、姜末、蒜末、葱花、醋、酱油
    把排骨切断用少许盐、料酒、腌制5分钟
    放油8层热，把排骨下锅煎炒维黄，起锅备用
    放油5层热、放入姜、蒜泥、炒出香味加番茄酱维炒，放醋、酱油少许
    把胡萝卜、青花、排骨下锅炒、调味、勾芡起锅装盘撒上葱花。
    是不是你想要的这种口味，口感酸甜，味美，菜色鲜红。

    蜜汁排骨
    材料
    小排骨300公克，白芝麻适量，蕃茄酱1大匙，糖1又1/2大匙，水2大匙，盐1/4小匙，白醋1小匙，盐1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒1大匙
    做法
    1.小排骨冲水洗去血水，沥干备用。
    2.作法1的小排骨加腌料抓麻后，加太白粉抓匀。
    3.地瓜粉加面粉加水混合成粉浆备用。
    4.作法2的小排骨均匀裹上作法3的粉浆后备用。
    5.起油锅，油热至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黄色，捞起备用。
    6.作法5锅中留少许油，加入所有调味料煮沸后熄火。
    7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌匀即可。