材料：牛肉100g，南瓜1/4个，贝壳4-6个，豆腐半块，辣椒2个，红辣椒1个，大葱1个，洋葱1/2个，蘑菇适量，食用油少量
    步： 用料准备：
    1. 肉酱的做法：
    酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
    2. 汤料的做法：
    大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺
    制作步骤：
    1.先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
    2.汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
    3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，放辣椒。
    制作要点：
    1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
    2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
    3.牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。
    4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。
    5.辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

    红尖椒 2斤
    牛肉 1斤
    白糖 2两
    盐 2两
    芝麻 2两
    色拉油 半斤
    味精 1两
    豆瓣酱 一袋（共4两左右）
    黄酱 一袋（共半斤左右）
    番茄酱 一袋（共1.5两左右）
    注：这些为大约2大罐头瓶的量。可根据需要调整配量。
    牛肉和尖椒要剁碎，所有材料（除芝麻和味精外）放到锅里混煮，小火搅拌。不加水。待好了之后加入芝麻和味精即可。凉透可以装瓶，容器需完全干透。