咖哩牛肉酱
    材料
    牛肉250公克，洋葱25公克，蒜末10公克，水300㏄，咖哩粉1大匙，盐1/4小匙，冰糖1/4小匙，鸡粉少许
    做法
    1.牛肉切片后切成绞肉，洋葱、蒜切末备用。
    2.取锅烧热后倒入3大匙油，加入作法1的洋葱末、蒜末爆香。
    3.将作法2的锅子放入作法1的牛绞肉炒至变色，加入咖哩粉炒香。
    4.将作法2放入所有调味料略炒，加入水煮滚后，以小火煮20分钟即可。
    酒香牛肉酱
    材料
    牛绞肉80公克，蘑菇20公克，小蕃茄1大匙，俄力冈香料1/8茶匙，面粉1/2匙，红酒200cc，高汤300cc，鸡粉1/2茶匙
    做法
    1.将蘑菇切片、小蕃茄切片，备用。
    2.取锅烧热后，放入牛绞肉、作法1的蘑菇末炒出香味。
    3.将作法2加入作法1的小蕃茄片、俄力冈香料、面粉、红酒与高汤，以小火熬煮约30分钟。

    蜜汁牛肉酱做法
    1 配料：精炼植物油、黄豆原酱、小黄牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、葱、姜、蒜、名贵辛料，山梨酸钾、乙聚麦芽酚、起酥油（抗氧化剂）
    2 采用皖南人家传统的自然发酵工艺，经两个月以上的自然光晒制制备原汁黄豆酱，配以小黄牛肉和小黄牛骨熬制的原汁牛卤，全汁卤料不够熬制30天以上，将其加入自然晒制的黄豆原酱与小黄牛肉中熬，经3小时熬制而成具有独特香味和口感的全汁牛肉酱系列。
    香菇牛肉酱做法
    主料 香菇 12个 牛肉 500g 油炸花生米 50g 辅料 蚝油 2汤匙 豆瓣酱（六月鲜） 2汤匙 豆豉 1汤匙 食用油 4汤匙 郫县豆瓣 2汤匙
    方法/步骤
    1 准备好香菇，提前用水泡发。
    2将香菇用刀切成香菇粒。
    3牛肉洗净，剁成肉糜。
    4加入耗油
    5加入豆瓣酱。
    6拌匀，腌制15分钟。
    7准备炸好的花生米。
    8将其装进保鲜袋，用擀面杖将其擀碎。
    9取出花生碎待用。
    10将豆豉用刀剁碎。
    11烧热锅，放入香菇粒。
    12用中火，将香菇的水分炒干。
    13炒至香菇表面呈金黄色，将香菇取出待用。
    14原锅热油，放入腌制好的牛肉粒翻炒。
    15用中火，炒至牛肉粒表面呈焦黄色。
    牛肉酱
    牛肉酱
    16加入豆豉碎。
    17加入郫县豆瓣。
    18铲子翻炒到每一块牛肉粒都被酱汁包裹。
    19放入炒好的香菇粒，放入碾碎的花生粒。
    20用铲子翻拌均匀，花菇牛肉酱就炒好了