酒香牛肉酱
    材料
    牛绞肉80公克，蘑菇20公克，小蕃茄1大匙，俄力冈香料1/8茶匙，面粉1/2匙，红酒200cc，高汤300cc，鸡粉1/2茶匙
    做法
    1.将蘑菇切片、小蕃茄切片，备用。
    2.取锅烧热后，放入牛绞肉、作法1的蘑菇末炒出香味。
    3.将作法2加入作法1的小蕃茄片、俄力冈香料、面粉、红酒与高汤，以小火熬煮约30分钟。

    义式牛肉酱
    材料
    牛绞肉80公克，罐装蕃茄30公克，蕃茄丁20公克，洋葱末5公克，西芹末5公克，红萝卜末5公克，蒜末5公克，面粉1大匙，巴西里末1/8茶匙，盐1/4茶匙，牛高汤500㏄
    做法
    1.将洋葱切末、西洋芹削皮后切末、红萝卜切末，备用。
    2.取锅加热后，放入牛绞肉、蒜末与作法1的洋葱末、红萝卜末与西芹末炒出香味。
    3.将作法2的食材炒至呈金黄色后，加入面粉、蕃茄丁与整粒蕃茄略炒。
    4.将作法3加入牛高汤，以小火熬煮约10分钟。
    5.将作法4加盐调味、撒上巴西里末拌匀即可。