1.基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝

    2.基围虾去壳去虾线，背面剖开

    3.洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会

    4.蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断

    5.油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用

    6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用

    7.倒入胡萝卜翻炒

    8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味

    9.倒入虾球和香肠，加少许糖炒匀即可

    1、瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟；2、金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条；3、锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇；4、煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可