主料： 茭白 300克
    辅料： 香菇（鲜） 50克
    调料： 色拉油 40克 香油 10克 黄酒 15克 盐 3克 味精 1克 各适量
    香菇茭白汤的做法：
    1. 嫩茭白削去外皮，切去老根，洗净后剖开，斜切成片；
    2. 鲜香菇洗净，切片；
    3. 炒锅放油烧至五成热，放入茭白过油片刻，捞出沥干油；
    4. 炒锅洗净，放在小火上，倒入香油加热；
    5. 放入茭白、香菇同炒；
    6. 烹入绍酒，加入600克清水，放入精盐、胡椒粉；
    7. 待汤煮沸片刻后，淋入香油即可。

    香菇猪肚汤的材料主料：猪肚500克 香菇（鲜）50克
    调料：姜2克 盐2克 色拉油15克 冬菇猪肚汤做法 1.猪肚切去油脂、翻转，用盐、色拉油擦匀，反复搓擦，洗净，加水高火3分钟，取出用清水洗过，用刀刮去滑潺，洗净。
    2.冬菇浸软，去蒂洗净。
    3.把适量清水高火6分钟至滚，放入猪肚、香菇、姜（切片）片，中火40分钟，下盐调味即可。