主料： 茭白 300克
    辅料： 香菇（鲜） 50克
    调料： 色拉油 40克 香油 10克 黄酒 15克 盐 3克 味精 1克 各适量
    香菇茭白汤的做法：
    1. 嫩茭白削去外皮，切去老根，洗净后剖开，斜切成片；
    2. 鲜香菇洗净，切片；
    3. 炒锅放油烧至五成热，放入茭白过油片刻，捞出沥干油；
    4. 炒锅洗净，放在小火上，倒入香油加热；
    5. 放入茭白、香菇同炒；
    6. 烹入绍酒，加入600克清水，放入精盐、胡椒粉；
    7. 待汤煮沸片刻后，淋入香油即可。

介绍个新的香菇浓汤做法 1、香菇切丝、口蘑（其他菌类也可以自己试着搭配试试）切片 2、热锅放奶油化掉，加1的材料拌炒 3、香菇炒软后加一大勺面粉（均匀撒进去）炒匀，再加入水加一片香叶撒点鸡精盖上盖焖5分钟，捞出香叶 4、倒入适量鲜奶煮沸（喜欢略酸或咸的可加点优格或食盐）后，撒点胡椒粉就ok了