美味香菇汤
    新鲜香菇一斤、新鲜肉一斤、小葱几根
    香菇洗干净，要洗干净。具体的做法就是用剪刀把蒂子剪去，只留下干净的一截香菇茎和香菇盖就行了。注意，香菇的表面要仔细摸一遍，有砂砾感觉就要弄掉，否则吃起来就遭殃了。
    肉切块切丁切片随意，怎么样，够省事了吧？不过可千万还是要切开啊：P用盐和味精拌匀一下，不要放颜色太深的调料比如老抽比如某些牌子的生抽。
    找个大碗把香菇放进去，稍微压一下，放平整了就好。然后把肉盖在香菇上。高压锅准备好，把碗放进高压锅，盖上盖子开始蒸，蒸个10分钟左右就好了。

    香菇丸子烩饭
    （1.）香菇泡软后切成末，生姜切末，和盐，胡椒粉，干淀粉，碎猪肉一起搅拌，打入鸡蛋，朝同方向搅拌。番茄去皮，每个一分为四，蘑菇每个一分为二。剩下的姜，蒜切片，葱切末。
    （2.）锅内烧水，沸后捏丸子下锅，定行就马上捞起，不管是否熟透。捞起后和煮丸子的汤放旁边待用。
    （3.）姜，蒜片炒香，加入蘑菇，略炒后加入番茄，炒几下后倒入煮丸子用的汤，加盐，鸡精。汤烧开后下肉丸子。待其熟透加入少许胡椒粉，撒入葱花，将做好的汤淋在白米饭上即可。