拔丝紫薯
    材料
    紫薯2个（600克），白糖100克
    做法
    1紫薯去皮后冲洗干净，用厨房纸擦干表面水分，切成滚刀块。
    2锅中放油热至七八成热（可以放进一小块紫薯，看到气泡变的少页均匀即可）加入紫薯块，中火炸至表面颜色变深，捞出，等油再次烧至七八成热再放进油锅中炸半分钟，捞出控油。
    3锅里留少量的油加入白糖，小火熬化，不停搅动，看到糖色变成深红加入紫薯块，关火，翻匀。
    小诀窍：
    1紫薯去皮洗净后要擦干水分，炸起来不容易溅油。
    2炸紫薯和拔丝时一定要连续进行，紫薯或地瓜等冷了就拔不上丝了。

    紫薯炒玉米
    材料
    紫薯（小）两根
    水果玉米一根
    做法
    1、紫薯削皮切成条状，玉米剥粒
    2、油入锅烧热，下紫薯，炒到微微变色，加入玉米粒，继续翻炒
    3、等到香味逸出，加盐、糖调味，就可以起锅了
    小诀窍：
    紫薯可以炒得熟一点，糖可以根据个人口味加，盐只是提鲜用，不用加太多