紫薯粥可以放糖吗
我做的紫薯粥，想知道可以放糖吗？怎么放比较好？求教具体的做法
2015/3/19 15:27:12提问者：小班 | 分类：薯类 | 状态：未解决 | 浏览量：427
我来回答:
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拔丝紫薯
材料
紫薯2个（600克），白糖100克
做法
1紫薯去皮后冲洗干净，用厨房纸擦干表面水分，切成滚刀块。
2锅中放油热至七八成热（可以放进一小块紫薯，看到气泡变的少页均匀即可）加入紫薯块，中火炸至表面颜色变深，捞出，等油再次烧至七八成热再放进油锅中炸半分钟，捞出控油。
3锅里留少量的油加入白糖，小火熬化，不停搅动，看到糖色变成深红加入紫薯块，关火，翻匀。
2015/3/19 15:27:22回答者：小班
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材料
番薯，大米，水晶冰糖几颗，干桂花
做法
1.好简单地，把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒，一次加够熬粥的水，用大火把番薯煮开后，放入淘洗好的大米，搅拌一下防沾，撒如几颗水晶冰糖，就不要再去动了。
2.再次开锅的时候转中小火，锅盖用筷子架起来，使锅内保持小滚又不扑溢为度。
3.30分钟左右，一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了。冰糖加在水中而不是快关火时候加，不然粥就懈了，会出水。
4.再撒上干桂花
2015/3/19 15:27:18回答者：小班