鸡粥
    原料：鸡肉丝20克，鸡骨架1只，香菇丝2克，火腿丝2克，糯米50克，味精3克，精盐5克，鸡精2克，绍酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，湿淀粉10克。
    制作：
    1、糯米洗净，鸡骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬制成粥。
    2、捞出鸡骨架，加鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开。 3、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉放容器内加水搅匀，倒入粥锅中烧开，再将蛋清入锅搅匀。
    4、起锅放芝麻油，装碗。
    特点：香糯润滑可口，鸡汤味浓。

    鸡肉粥
    原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
    干
    制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
    （2） 将菠菜炖熟并切碎。
    （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。