原料：豆腐1/2块，鲜虾仁约150克，鱿鱼约150克，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙，姜丝1大匙，高汤1杯，酒1茶匙
    制法：
    1、豆腐切小丁；鲜虾仁抽除肠泥：鱿鱼切花；蛤蜊以水浸泡，使其完全吐沙；鲜虾仁及鱿鱼混合放入热水内汆烫后捞起，以冷水；中凉，滤干。
    2、锅中放入高汤及3杯水煮滚，加入豆腐，煮至滚，加入蛤蜊，待蛤蜊张开时，加入虾仁及鱿鱼，再加入盐及姜丝，淋上酒即可。

    鱿鱼豆腐汤
    原料：
    鲜鱿鱼、豆腐、牡蛎、小油菜。
    调料：
    香葱、姜、蒜、xo辣酱、大酱、盐、鸡精、烧酒、油、胡椒粉。
    做法：
    1、豆腐切丁，红椒切小块
    2、鲜鱿鱼洗净，切圈、葱姜蒜切末。
    3、锅中放油，煸香葱姜蒜，放入xo辣酱、和大酱煸出香味。
    4、放入鲜鱿鱼炒匀。
    5、放少许水，加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味。
    6、放入牡蛎稍微烧制入味。
    7、放入豆腐，红椒块烧至入味。
    8、，放入小油菜烧制短生即可，放入烧热的石锅中上桌了。