枸杞鲈鱼汤的制作材料：
    主料：鲈鱼300克
    辅料：枸杞子50克
    调料：大葱15克，姜5克，盐5克，料酒50克
    教您枸杞鲈鱼汤怎么做，如何做枸杞鲈鱼汤才好吃
    1. 鲜鲈鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，抹10克酒及少许盐，并在鱼肚塞入葱段、姜片，使去腥味。
    2. 取一汤锅，放入鲈鱼，枸杞及热高汤5杯，先覆胶膜再盖锅盖，以强微波10分钟烹煮后，加入盐、酒调味即可。

    鲈鱼莼菜汤的制作材料：
    主料：鲈鱼500克
    辅料：莼菜200克，鸡肉20克，鸡蛋清15克
    调料：料酒10克，大葱5克，姜汁5克，陈皮5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，淀粉（玉米）5克，植物油20克
    教您鲈鱼莼菜汤怎么做，如何做鲈鱼莼菜汤才好吃
    1. 莼菜入沸水中焯一下，捞出切细；
    2. 鸡肉去皮，洗净切丝；
    3. 陈皮切丝；
    4. 鲈鱼洗净，去鳞、鳃和血筋，切成长丝，加入蛋清和适量精盐、味精、料酒，用水淀粉调匀上浆；
    5. 坐锅点火，下油烧至四成热，放入鲈鱼丝，用筷子划散；
    待鱼丝成白色时捞出；
    6. 锅洗净置旺火上，加植物油少许，放入葱段煸炒，然后下料酒、精盐；
    7. 清汤烧沸后放入鲈鱼丝、莼菜、鸡丝拌匀，调入味精、姜汁，撒上陈皮丝、胡椒粉即可。