主料
    紫菜半两、虾米半两、嫩板豆腐一件切粒、瘦猪肉三两、姜一片、芹菜一小棵（或葱二条）切碎。
    配料
    各色紫菜豆腐汤照片（20张）腌料：生抽半汤匙，生粉半茶匙，油半汤匙。调味：水或上汤四杯，盐半茶匙，糖1／4茶匙，生抽半汤匙，古月粉少许。
    做法
    1、猪肉洗净，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料捞匀。 　　2、虾米浸软，滴干水。 　　3、紫菜放落镬中（不落油），慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起，洗净切碎。（烘炒紫菜可去腥味，附着的沙也是易洗掉） 　　4、下油一汤匙，放下猪肉炒至将熟，铲起盛罩篱内，让油及水流去。 　　5、用镬中余油，下虾米及姜爆香，加入调味、紫菜、豆腐煮滚，再煮五分钟，下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡，试味，盛汤碗内上桌。

    紫菜豆腐汤的制作材料：主料：豆腐200克
    辅料：紫菜（干）15克
    调料：植物油20克，盐3克，味精2克，料酒5克 紫菜豆腐汤的特色：汤鲜味美，营养丰富。 教您紫菜豆腐汤怎么做，如何做紫菜豆腐汤才好吃 1. 将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片，放入开水锅内烫一下，捞出。
    2. 炒锅内放油，烧热，加水，下入豆腐，锅开加精盐、味精、料酒，盛入大汤碗内，撒上紫菜即成。