食材主料鲜虾500g白菜300g辅料油适量盐适量料酒5ml葱姜5g步骤1.准备好白菜和鲜虾。

    2.虾剪去虾须和前脚。

    3.锅中放适量油，放入虾翻炒。

    4.待虾变色后，放入葱姜丝炒匀。

    5.淋入料酒。

    6.放入掰好的白菜。

    7.加少量的热水，炖至白菜软烂.8.加盐调味即可出锅。

    小贴士炒虾的时候按压虾头，可以炒出虾油。

    材料自制红油，姜，葱，鲜虾，白菜，醋少许，白糖，蘑菇精，盐做法1.白菜切条，鲜虾洗净，葱姜切丝备用。

    2.锅热后倒入自制红油，葱姜丝炒出香味儿。

    3.依次加入少许醋，白糖，白菜条煸炒几下，继续加鲜虾煸炒（期间勿加水），待到虾变红色即可加盐，蘑菇精出锅盛盘。