主料： 羊肚菌 200克
    辅料： 松子仁 80克 鸡蛋清 40克 青椒 30克 柿子椒 20克
    调料： 盐 2克 淀粉（豌豆） 10克 江米酒 5克 植物油 30克 各适量
    羊肚菌炒松仁的做法：
    1.羊肚菌洗净，以沸水烫熟后，以冷水冷却后捞出，沥干水分后切成粗粒，放入碗内。
    2.加入蛋清、淀粉混合均匀。
    3.青椒、红椒洗净后去籽，切成小粒。
    4.锅内加油烧至五分热，放入松子仁、羊肚菌粒快炒片刻捞出，沥去油。
    5.原锅加油烧热，放入青椒粒、红椒粒煸炒片刻，加入松子仁、羊肚菌粒、高汤、盐、米酒，煮沸后用淀粉5克（淀粉2克加水）勾芡即可。

    材料：
    松茸20g、鸡50g、山珍底料20g 配料：黄牛肝菌20g、红枣2个、枸杞5颗、美味牛肝菌20g、羊肚菌1个调料：调料：鸡汁19、盐6g、纯净水1500g、山珍精6g
    做法：
    1、将所有菇类洗净，切片。
    2、加高汤大火转小火煮熟，撒入青蒜叶。
    用料：
    1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里。
    2、松茸20g、黄牛肝菌20g、红枣2个、枸杞5颗、党参2条、美味牛肝菌20g、羊肚菌1个调，全部洗净。
    做法：
    1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入松茸20g、黄牛肝菌20g、美味牛肝菌20g、羊肚菌1个调，沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。
    2、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。
    3、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。小鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤用老母鸡。