羊肚菌鸡汤
    羊肚菌洗净用温水泡发半小时。
    整鸡切块备用。
    将鸡块焯去备水。
    另起锅烧开足量的水，加姜丝。
    将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。
    撇去浮沫后转小火。
    烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。
    淮山药洗净切片。
    鸡肉煲熟后加入切好的山药片。
    山药片熟后加盐调味盛出。

    原料：
    熟羊肚400克、酸菜300克、大葱1根、生姜1小块、大蒜8瓣、食用油30克、香油2小匙、料酒大匙、胡椒粉2小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙 。
    做法：
    1、将羊肚切丝，放入沸水中稍氽，捞出控水；酸菜切丝；葱、蒜洗净切末；姜洗净切片；
    2、将食用油烧热，放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒，加一大碗水，烧开后，加入味精、盐、胡椒粉稍煮，淋入香油即可
    卤水羊肚的做法详细介绍
    菜系及功效：卤酱菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱
    口味：五香味      工艺：卤
    卤水羊肚的制作材料：
    主料：羊肚2000克
    调料：卤汁1000克
    卤水羊肚的特色：
    香糯可口
    教您卤水羊肚怎么做，如何做卤水羊肚才好吃1.羊肚洗净，放入清水锅中烧30分钟，取出洗净，沥干。