猴头菇章鱼排骨汤
    材料：猴头菇约一两，章鱼三两，排骨十二两，莲子一两半，杞子一汤匙，姜片少许
    调味料：盐适量
    做法：
    （1）浸软章鱼，洗净；排骨出水，洗净，沥干，留用。
    （2）猴头菇浸软后，去蒂，用稀盐水滚约十五分钟，取出，洗净，揸干水份，切件，待用。
    （3）杞子冲净；莲子略浸，去芯，冲净，备用。
    （4）将上项各材料，一同放入汤煲内，并注入适量清水，用大火煲至滚，改用中小火，煲至材料软烂及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热供饮食用。

    菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 食谱 工艺：炖猴头菇煲汤的制作材料：主料：猴头菇80克
    调料：盐1克
    ：  1.将干猴头菇洗净。
    2.加水适量煮熟后加入盐调味即可。健康提示  功效：利肠胃。猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘。
    中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。
    本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。