猴头菇桂圆汤
    材料：
    猴头菇、猪骨头（排骨、大骨均可）、20个新鲜桂圆（不是晒干的桂圆肉，而是要新鲜的桂圆，这是本道菜的关键，这样才能让汤清新甜美）、红枣几颗、姜、盐、鸡精。
    步骤：
    1、把猴头菇、猪骨头洗好待用。把新鲜的桂圆剥好壳，并把核取出来，待用。
    2、把骨头放入锅内煮，煮开后，把火调小，把猴头和姜倒入，小火炖30分钟后把桂圆肉、红枣倒入，再继续炖20分钟，放入盐，一点点鸡精即可。

    猴头菇炖竹丝鸡汤
    猴头菇煲竹丝鸡汤能防治胃病，具养阴，益胃健脾的功效，亦为秋季家庭的养生汤品。猴头菇是近年来才渐多的美味食用菌，功能补脾、助消化、抗肿瘤，还有的作用。
    材料：猴头菇200克、红枣6个、竹丝鸡1只（约500-600克）、生姜2-3片。
    烹制：猴头菇洗净，浸泡，切为厚片状；红枣浸泡、洗净、去核；竹丝鸡宰净、去内脏、切为块状。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人饮用，亦可炖服。