猴头菇煲汤放什么食材?
我要在家做猴头菇汤,请问该怎么煲啊?搭配什么食材会比较好?求教
2015/3/11 11:30:00提问者:小班 | 分类:干货 | 状态:未解决 | 浏览量:218
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材料:食养家猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞、香叶、日式酱油各少许
做法:
1、分别用温水泡发枸杞和昆布(海带),用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次,泡发好后用剪刀剪去根。
2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状。
3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内,加入适量清水后放入香叶,大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上。
4、放入胡萝卜一起煮10分钟,起锅便成美味有益的食疗汤。
2015/3/11 11:30:13回答者:小班
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养阴,益胃健脾——猴头菇炖鸡汤
材料:食养家猴头菇200克,鸡脯肉1000克,干贝70克,火腿1条,冬笋100克,腐竹50克,葱、姜、料酒、精盐适量
做法:
1、将水发食养家猴头菇挤干水,切成片;鸡脯肉切成块;干贝去筋,洗净;火腿切成片;冬笋用刀拍松,切成块;腐竹洗净,切成段;
2、将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出,放人砂锅内烧热;
3、加熟猪油,烧至六成热时,下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片;
4、锅上旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡脯肉软烂,出锅即可。
2015/3/11 11:30:08回答者:小班