猴头菇鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 食谱
    口味：原本味      工艺：煮猴头菇鸡汤的制作材料： 主料：鸡500克
    辅料：猴头菇250克，黄芪50克，姜15克
    调料：盐4克，味精1克教您猴头菇鸡汤怎么做，如何做猴头菇鸡汤才好吃 1. 鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩件；
    2. 起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出；
    3. 黄芪洗净；
    4. 黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚；
    5. 改慢火煲2小时，汤成去黄芪；
    6. 猴头菇洗净，切片；
    7. 猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味即可。

    红烧猴头菇的制作材料： 主料：猴头菇250克，鸡胸脯肉200克
    辅料：冬笋50克，白菜100克，黄芪20克，白术20克
    调料：姜5克，大葱5克，酱油5克，料酒5克，盐3克，味精2克，淀粉（豌豆）5克，植物油20克教您红烧猴头菇怎么做，如何做红烧猴头菇才好吃 1.黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉针刺和老根，切成片；冬笋切片。
    2.鸡肉切成块；姜切成片；葱切成段；白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下，盛盘。
    3.锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。