墨鱼仔包饭
    原料：大米100克，墨鱼仔7只，洋葱50克，青、红椒各1个。
    调料：盐、油、醋、料酒、葱、姜。
    做法：
    1.大米洗净。洋葱、青红椒洗净切丁。
    2.上述原料放盐、油拌匀待用。
    3.墨鱼仔与葱、姜、盐、醋、料酒拌匀，腌制10分钟。
    4.将拌好的原料填进墨鱼仔腹中，上锅蒸熟。
    Tips 墨鱼仔不能挑个太小的，米粒不好塞进去，而且，也不能用冷冻的墨鱼仔做，解冻时头身易散不成形。米饭里的配料可自行搭配，但别少了洋葱，它是用来给墨鱼仔去腥的。

    《豉椒墨鱼球》
    原 料：
    墨鱼200克，青椒50克，洋葱50克，盐2克，味精1克，料酒10毫升，胡椒粉0.25克，杨江豆豉
    6克，老抽4毫升，生粉3克，植物油40克，葱度4克，姜片3克，蒜茸2克，胡萝卜华2克。
    制作过程：
    1.墨鱼打成花刀，切成大三角块。青椒、洋葱切成三角块。
    2.墨鱼飞岁。
    3.热锅猛油，将墨鱼、青椒、洋葱拉油至熟。
    4.爆香料头，加入调料，下入主辅料翻炒即成。
    风味特点：
    白绿相间，口味咸鲜，有豆豉香，质地嫩爽。