用清水适量，文火炖酥以上3物，然后调以佐料。先将猪蹄、黄豆放入锅，加入姜葱，煮沸后再加入黄酒，用文火炖l小时，再放入黄花菜，继续用文火炖至3物均酥

    材料：

    猪蹄一对（约750克）、金针菜100克

    调料：

    冰糖30克

    做法:

    1、 将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。

    2、 把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。

    美食特色：

    此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。