材料主料:

    黄花菜50g

    配料:油适量 盐适量 瘦肉适量 鸡蛋1个做法黄花菜的做法:

    1.黄花菜泡水10分钟，洗净待用。

    2.瘦肉切薄片后剁成肉末。

    3.鸡蛋2个打入碗中。

    4.锅中烧水，水开后放入黄花菜。

    5.煮开后中火稍煮片刻。

    6.倒入鸡蛋，隔几秒钟搅拌，鸡蛋会呈蛋花状。

    7.再倒入肉末煮开，调适量盐，尝味即可。

    食材

    主料

    干黄花菜

    1把

    猪肉末

    60g

    鸡蛋

    1个

    辅料

    油

    适量

    盐

    适量

    酱油

    适量

    葱花

    适量

    步骤

    1.干黄花菜用水浸泡后，洗净沥水。

    2.鸡蛋打散

    3.锅中烧沸水，滴点香油，放黄花菜煮。

    4.放葱花和肉末。

    5.倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸；

    6.加入精盐、酱油。

    7.上菜

    小贴士

    干黄花菜用水浸泡后，洗净沥水。