料

    主料

    干黄花菜适量

    黑木耳适量

    辅料

    猪肉

    200克

    调料

    食盐

    3克

    植物油

    适量

    高汤

    适量

    黄花菜炒木耳的做法

    1.黄花菜洗净，锅里烧开水烫一下

    2.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧

    3.泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分

    4.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒

    5.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是的斋菜

    材料黄花菜（干） 50克

    干木耳（干） 15克

    盐 2克

    葱花 5克

    花生油 25克

    湿淀粉 15克

    蔬菜鲜味精 2克做法1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。

    2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成

    黄花菜炒木耳出锅了