食材

    主料

    黄花菜

    50g

    五花肉

    200g

    辅料

    油

    适量

    盐

    适量

    老抽

    适量

    姜

    适量

    步骤

    1.将晒干的黄花菜用温水浸泡2小时以上

    2.捞出沥干水份

    3.五花肉先带皮的，洗净

    4.切小块备用

    5.姜切成小片备用

    6.热锅下油，炒姜片

    7.加切好的五花肉一起炒

    8.加适量老抽调味

    9.炒到肉变色为好

    10.加黄花菜一起炒

    11.翻炒入味后

    12.加适量清水

    13.以淹没黄花菜和肉为好

    14.大火烧开后，转中小火焖煮约20分钟

    15.加适量盐调味

    16.收汁出锅

    小贴士

    喜欢吃辣的话，也可以加适量尖椒调味。

    材料主料

    五花肉1000g，黄花菜100g

    配料

    盐适量，油适量，糖适量，大料适量，花椒适量做法1 五花肉切成厚些的块 用热水烫肉去除腥味

    2 黄花菜用温水泡20分钟

    3 泡好的黄花菜 挤出水分

    4 油六分热下花椒大料姜 爆锅 然后捞出 下糖 糖色变咖啡色 下肉炒出糖色

    5 添加适量的水 酱油小火炖

    6 下黄花菜和盐 收汁出锅