黑木耳炒黄花菜的做法
黑木耳炒黄花菜的制作方法是什么?具体的如何制作比较好吃呢?求解答
2015/3/5 14:54:21提问者:小艳 | 分类:干货 | 状态:未解决 | 浏览量:178
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用料
主料
黑木耳50克
干黄花菜30克
调料
食盐
1/2茶匙
酱油
1/2汤匙
蒜
1瓣
小葱
1根
高汤
适量
植物油
2汤匙
黑木耳炒黄花菜的做法
1.将黑木耳清水泡发(冬天用温水,夏季用常温水),泡发好的黑木耳去杂洗净,手撕成片备用
2.黄花菜置于清水盆中,冷水泡发,拣除杂质、掐去头尾老硬部分,掏洗干净后挤水备用
3.小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸,炒锅烧热注油,三、四成油温时将蒜茸下锅煸香
4.将黑木耳下入锅中煸炒
5.将挤过水的黄花菜抖散,入锅煸炒
6.沿锅边淋入一圈高汤稍焖,下鲜酱油、盐调味,快速翻炒均匀,撒葱末起锅
2015/3/5 14:54:58回答者:小艳
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主料
黑木耳(干制品) 黄花菜(干制品)
小葱 蒜瓣
辅料
盐 鲜酱油
高汤
黑木耳炒黄花菜的做法步骤
1. 将黑木耳清水泡发(冬天用温水,夏季用常温水),泡发好的黑木耳去杂洗净,手撕成片备用。
2. 黄花菜置于清水盆中,冷水泡发,拣除杂质、掐去头尾老硬部分,掏洗干净后挤水备用
3. 小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸,炒锅烧热注油,三、四成油温时将蒜茸下锅煸香。
4. 将黑木耳下入锅中煸炒。
5. 将挤过水的黄花菜抖散,入锅煸炒。
6. 沿锅边淋入一圈高汤稍焖,下鲜酱油、盐调味,快速翻炒均匀,撒葱末起锅。
2015/3/5 14:54:38回答者:小艳