黑木耳炒黄花菜的做法

黑木耳炒黄花菜的制作方法是什么?具体的如何制作比较好吃呢?求解答

2015/3/5 14:54:21提问者:小艳 | 分类:干货 | 状态:未解决 | 浏览量:178
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  •     用料

        主料

        

        黑木耳50克

        

        干黄花菜30克

        调料

        食盐

        1/2茶匙

        酱油

        1/2汤匙

        

        1瓣

        小葱

        1根

        高汤

        适量

        植物油

        2汤匙

        黑木耳炒黄花菜的做法

        1.将黑木耳清水泡发(冬天用温水,夏季用常温水),泡发好的黑木耳去杂洗净,手撕成片备用

        2.黄花菜置于清水盆中,冷水泡发,拣除杂质、掐去头尾老硬部分,掏洗干净后挤水备用

        3.小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸,炒锅烧热注油,三、四成油温时将蒜茸下锅煸香

        4.将黑木耳下入锅中煸炒

        5.将挤过水的黄花菜抖散,入锅煸炒

        6.沿锅边淋入一圈高汤稍焖,下鲜酱油、盐调味,快速翻炒均匀,撒葱末起锅

    2015/3/5 14:54:58回答者:小艳
  •     主料

        黑木耳(干制品) 黄花菜(干制品)

        小葱 蒜瓣

        辅料

        盐 鲜酱油

        高汤

        黑木耳炒黄花菜的做法步骤

        1. 将黑木耳清水泡发(冬天用温水,夏季用常温水),泡发好的黑木耳去杂洗净,手撕成片备用。

        2. 黄花菜置于清水盆中,冷水泡发,拣除杂质、掐去头尾老硬部分,掏洗干净后挤水备用

        3. 小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸,炒锅烧热注油,三、四成油温时将蒜茸下锅煸香。

        4. 将黑木耳下入锅中煸炒。

        5. 将挤过水的黄花菜抖散,入锅煸炒。

        6. 沿锅边淋入一圈高汤稍焖,下鲜酱油、盐调味,快速翻炒均匀,撒葱末起锅。

    2015/3/5 14:54:38回答者:小艳