蹄肉海带汤
    原料：熟猪蹄肉200g，水发海带250g，大料（即八角）1枚，葱段1 5g，姜末5g，香菜15g，鲜汤500g，精盐、味精、香油各适量，花生油25g。
    制法：①将熟猪蹄肉切成小片；水发海带洗净，切成3cm长的细丝；香菜择洗净，切段。②净锅上火，人底油烧热，投人大料炸香，放人姜末略炸，添人鲜汤及适量开水，纳入猪蹄肉、海带丝，调入精盐、味精，开锅后滚两分钟，出锅盛人汤盆内，撒人葱丝、香菜即成。特点：咸鲜味美，具有软坚散结，滋阴，清热之功效。

    海带肘子汤搜索的做法详细介绍菜系及功效：川菜 营养不良食谱 增肥食谱 甲状腺疾病食谱
    口味：咸鲜味      工艺：炖海带肘子汤的制作材料：主料：猪肘1000克
    辅料：海带（鲜）200克
    调料：盐15克，味精2克，胡椒2克教您海带肘子汤怎么做，如何做海带肘子汤才好吃1. 将海带用水浸洗干净；
    2. 海带上笼蒸熟改刀待用；
    3. 将猪肘用火燎后，再用小刀刮洗干净，切成块待用；
    4. 烧鲜汤，放猪肘，炖至九成熟时下海带，加入盐、味精、胡椒即成。海带肘子汤的制作要诀：1. 炖猪肘时应用大火，至汤汁变白后，才改用小火慢炖。