海带蹄花汤的做法
请问谁会做海带蹄花汤啊？海带什么放比较合适？调料有哪些？求教
2015/3/4 14:26:05提问者：小班 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：209
我来回答:
-
墨鱼猪蹄汤
主料：
猪脚、墨鱼150克、红枣5枚。
配料：
姜，盐、味精适量
做法：
1、猪脚刮洗干净、斩件，飞水备用；
2、墨鱼浸软、切块；
3、炖煲放适量清水，加入猪脚、墨鱼、姜片、红枣5枚，炖2小时酥烂，调入盐、味精即可
2015/3/4 14:26:18回答者：小班
-
海带蹄花汤
原料：
猪蹄、海带。
调料：
盐、料酒、生姜、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、猪蹄剁块，用温水洗净，海带泡发后切成条；
2、将猪蹄用凉水焯煮开后五分钟，去掉血沫；
3、另起砂锅，注内足量的热水，将焯煮过的猪蹄下入，烹少许料酒，放姜，大火炖半小后，转中小火炖2小时；
4、下切好的海带条，一同炖半小时，至猪蹄和海带软烂，调入盐，胡椒粉和鸡精
2015/3/4 14:26:12回答者：小班