奶油螃蟹
    菜谱名称  奶油螃蟹
    所属菜系  小吃
    所属类型  风味小吃
    基本特点
    基本材料  螃蟹1只、奶油1条、大蒜4粒、洋葱1／4个。调味料盐3／4茶匙、胡椒粉2茶匙、酒1／2杯
    制作方法：重点提示烤螃蟹的汤汁味道鲜美，所以锡箔纸要包好，以免汤汁流出。1大蒜切片，洋葱切丝，奶油切成数块备用。2将2张长方形锡箔纸重叠，先放上几块奶油，再放洋葱及大蒜片，然后放入螃蟹和其余奶油块。加入所有调味料后，将锡箔纸包起来，放人180度烤箱，烤30分钟即可。

    胡椒螃蟹搜索
    材料：螃蟹（2只），蒜头（2汤匙），姜（2汤匙），洋葱（1只，大的），面包油或清油，黑胡椒粒（1把）或粗黑胡椒粉，盐。
    做法：
    1。螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。
    2。蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。
    3。加热面包油（butter）或清油，加入2项内之调味品，爆香，再加入螃蟹，适量的盐，翻炒。
    4。加水少许，盖着，慢火焖至熟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。