胡椒螃蟹
    材料：螃蟹（2只），蒜头（2汤匙），姜（2汤匙），洋葱（1只，大的），面包油或清油，黑胡椒粒（1把）或粗黑胡椒粉，盐。
    做法：
    1。螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。
    2。蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。
    3。加热面包油（butter）或清油，加入2项内之调味品，爆香，再加入螃蟹，适量的盐，翻炒。
    4。加水少许，盖着，慢火焖至熟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

    基本材料 螃蟹1只，西芹200克，葱段50克，香菜末30克， 2. 红辣椒末1大勺，红葱头末1大勺，洋葱1/2个 调味料： 1. 咖喱粉2大勺，红糖2小勺 2. 鱼露2大勺，酱油1小勺，椰奶3大勺，水1/2杯 
    咖喱螃蟹 
    材料：1.螃蟹1只，西芹200克，葱段50克，香菜末30克，2.红辣椒末1大勺，红葱头末1大勺，洋葱1/2个调味料：1.咖喱粉2大勺，红糖2小勺2.鱼露2大勺，酱油1小勺，椰奶3大勺，水1/2杯 
    制法： 
    1.将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用。洋葱也切丝备用。 
    2.起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉，放入锅中，炒熟至外表呈金黄的后捞出备用。将锅烧热，加入2大勺油，将材料2炒香，加入调料1炒至咖喱香味散出后，倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2，炒熟后装盘，在撒上香菜末即完成。