材料生姜，大蒜，葱，朝天椒，生抽，可乐250ml，料酒，带鱼，色拉油，盐，生粉做法1、先将带鱼洗干净，切成段。

    2、将色拉油倒入锅内煎成两面黄，取出。

    3、带鱼取出，将蒜片、姜片、辣椒放入锅内。

    4、再将带鱼放入锅内，并倒入生抽、料酒、可乐。

    5、将锅调大火，煮沸，再将火调至小火将汤汁收干，盛盘。

    材料带鱼1条，可口可乐250ml，朝天椒2个，姜1小块，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽15ml，淀粉15g，盐少许做法1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用

    2.锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出

    3.锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可