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油炸带鱼的家常做法

油炸带鱼的家常做法是什么？具体的怎么制作比较好啊？想要学习一下，有什么制作技巧可以分享一下哦

2015/2/28 9:27:58提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：174

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    主料
    带鱼 (两条)
    调料
    葱 (一根)
    姜 (5片)
    厨具
    无

    带鱼洗净，切段，用酱油、葱段、姜片、盐、鸡精研制半小时后备用。

    沾上面粉或淀粉，我用的是面粉，即可准备下油锅油炸了。

    油锅内多放油至七八成热即可下锅炸带鱼了。

    炸至金黄捞出沥干多余的油即可摆盘。
    小窍门：
    因为头一次做，而且用的是宽带鱼所以炸的时间较长，颜色不是很好看。

2015/2/28 9:28:31回答者：小艳
食材主料面粉400g带鱼700g辅料油适量盐适量白酒适量鸡蛋适量步骤1.买的带鱼洗干净2.加入适量盐和白酒腌制三个小时3.锅中放入适量油加热4.准备好干面粉和一碗鸡蛋液5.把带鱼沾满面粉然后在放入鸡蛋液里面6.把鱼放入热油锅中7.放入十条鱼然后用筷子搅拌一下受热均匀8.炸至两面金黄的时候就可以出锅了9.捞出锅后控控油10.端上桌可以享受美食了小贴士炸带鱼提前用白酒腌能去除腥味，挂面后沾鸡蛋液能炸出更好吃好看的带鱼。

2015/2/28 9:28:17回答者：小艳

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