用料

    主料

    秋刀鱼3条

    调料

    葱

    适量

    姜

    适量

    蒜

    适量

    生抽

    适量

    调和油

    适量

    豆豉

    适量

    剁椒

    适量

    香辣秋刀鱼的做法

    1. 将秋刀鱼斩成段。

    2. 姜七末，葱切花，青红椒斜切卷，干椒备用。

    3. 阳江豆豉稍冲洗备用。

    4. 少许剁椒加生抽稀释备用。

    5. 锅里放油爆香姜末，豆豉和干辣椒。

    6. 放入青红椒炒出味。

    7. 倒入秋刀鱼。

    8. 倒入稀释的剁椒生抽。

    9. 翻炒均匀，撒入葱花炒匀即可上碟

    主料秋刀鱼 (3条)调料食盐 (适量)胡椒粉 (适量)辣椒粉 (适量)孜然粉 (适量)辣椒酱 (按个人喜好添加)香葱末 (少许)料酒 (少许)厨具微波炉

    秋刀鱼洗净，去腮去肚肠

    抹上盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，料酒腌制半小时左右

    抹上辣椒酱

    正反都抹好，肚子里也可抹一些

    放进微波炉，高火2分钟

    翻面，再高火2分钟，再翻面2分钟

    出炉（这鱼咋有种宁死不屈的感觉呢）

    洒上葱花，开吃