秋刀鱼的功效与作用

    抑制高血压

    、抑制心肌梗塞

    、抑制动脉硬化。

    如何挑选秋刀鱼

    肉质紧，眼睛有光泽，鳞片全的比较新鲜。

    秋刀鱼的保存方法

    1-2天，新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用，就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里，1-2天内尽快烹饪。如果放在冷冻室里，则可以保存3个月甚至更久，但滋味与口感都会大打折扣。

    食材主料秋刀鱼500g黄皮果10g辅料油适量盐适量青椒丝少许红椒丝少许姜少许酱油少许蒜少许步骤1.秋刀鱼洗净，切小断，用小许盐腌五分钟2.热锅热油，爆香葱姜蒜3.放入，秋刀鱼块，中火煎4.把一面煎成金黄色，用筷子把别一另反过煎成金黄色

    出锅前，放入青红椒丝，，姜丝。。。淋上少许酱油出锅就可以了5.装盘后，挤上一些黄皮汁，放上几个黄皮小贴士煎秋刀鱼的时候，不要下太多油，少话就够 了，，秋刀鱼煎的时候会出油的，，本身秋刀鱼油脂就多