干烧鳕鱼的做法

干烧鳕鱼该怎么做?有会的朋友吗?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

2015/2/27 15:05:40提问者:小班 | 分类:水产 | 状态:未解决 | 浏览量:179
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  •     红烧鳕鱼
        材料:
        鳕鱼 … 1片
        沙拉油 … 3大匙
        姜片 … 5片
        葱段 … 5段
        A 料
        酱油 … 3大匙
        盐 … 1/4小匙
        糖 … 1/2大匙
        酒 … 1小匙
        胡椒粉 … 1/2小匙
        作法步骤:
        鳕鱼洗净后用纸巾拭乾,以 A 料腌拌 20 分钟使之入味。
        烤锅入油,以强微波 5 分钟预热后,放入姜片及已腌入味的鳕鱼,以强微波煎 2 分钟后,取出翻面,放上葱段,淋上腌鱼的汁料,续以强微波 4 分钟即可。
    2015/2/27 15:05:53回答者:小班
  •     干烧鳕鱼的做法
        原料:鳕鱼
        配料:肥瘦相间的猪肉丁、发好的香菇丁
        调料:色拉油、豆瓣酱、葱花、姜蒜末、酱油、糖、醋、料酒、清汤、水淀粉、味精
        [制作流程]
        制作:1.鱼冲净血、控干,鱼身两侧划几刀。把锅烧热,倒色拉油。油沸炸鱼,看到鱼肉卷边,捞出。
        2.锅里留一些底油,下肉丁炒熟,加豆瓣酱煸炒,看见油变成红色时加香菇丁和一些葱、姜末、蒜末炒,把清汤倒进来。放一些酱油、醋、料酒,放进炸过的鱼,入味后捞出装盘
        3.锅中加入味精。把汁用水淀粉收浓,浇在鱼上,把剩下的葱花撒上去
    2015/2/27 15:05:48回答者:小班