鳕鱼炖豆腐
    原料：
    鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根
    辅料：
    盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许
    做法：
    1 鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。
    2 豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。
    3 所有材料（除鸡蛋、葱外）放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。
    4 ，加入调味料及青葱即可。

    红烧鳕鱼
    材料：
    鳕鱼 … 1片
    沙拉油 … 3大匙
    姜片 … 5片
    葱段 … 5段
    A 料
    酱油 … 3大匙
    盐 … 1/4小匙
    糖 … 1/2大匙
    酒 … 1小匙
    胡椒粉 … 1/2小匙
    作法步骤：
    鳕鱼洗净后用纸巾拭乾，以 A 料腌拌 20 分钟使之入味。
    烤锅入油，以强微波 5 分钟预热后，放入姜片及已腌入味的鳕鱼，以强微波煎 2 分钟后，取出翻面，放上葱段，淋上腌鱼的汁料，续以强微波 4 分钟即可。