食材主料洋葱1个秋刀鱼3条辅料油适量盐适量老抽适量生抽适量料酒适量姜适量蒜适量桂皮适量葱适量步骤1.准备好洋葱和蒜2.洋葱切圈再切段，蒜去皮3.鱼先加料酒、姜、葱、盐腌制4.姜切片、桂皮准备好5.油锅热后加桂皮、姜爆香6.加蒜头爆香7.加入秋刀鱼，加葱，一面煎至再煎另一面8.加老抽、生抽，喷入料酒9.加适量水10.加入洋葱，大火烧开转小火顿至入味11.调味出锅小贴士1、洋葱切段泡在水里

    2、鱼加料腌制好

    3、热油锅爆香姜、蒜、桂皮

    4、加鱼两面煎到，加葱、料酒、生抽、老抽，加适量水，加洋忽大火烧开转小火

    用料；秋刀鱼400克.洋葱1个.

    调料；油盐.料酒.糖.葱.姜.辣椒.鲜抽.淀粉.

    做法；

    1.洋葱洗净切片.

    2.秋刀鱼去腮去肚，洗净切段，放点盐，料酒腌20分钟.

    3.撇去腌汁，撒些淀粉.

    4.锅里油热，放入秋刀鱼.

    5.两面煎透，放入葱，姜，辣椒.

    6.加料酒，糖.鲜抽，一点水，中火煮10分钟.

    7.放入洋葱煸匀.加点盐煮3分钟

    8.加些葱花即可.