糖醋鳕鱼 材料：鳕鱼一片 、蒜一头 、葱一根 、面粉 、西红柿2个（没有番茄酱也成）
    调料：油、盐、酱油、醋、糖、鸡精、
    做法：
    1.鳕鱼剃骨后切块 （2人吃一般一片就够，多了腻） 备用。
    2.锅上油，量一定要多。
    然后把雪鱼裹一层面下油炸至金黄色出锅 备用。
    3.1
    -西红柿篇：西红柿去皮切块、蒜拍碎切丁、葱切小丁，然后锅上油，先加葱蒜香味一出加如西红柿，加入盐、酱油、醋、糖、鸡精，等西红柿基本融化后（成汤）加入炸好的鳕鱼，中火顿10分中等鱼基本入味后即可。
    3.2
    -番茄酱篇：炸好学鱼等待备用，拿一碗到入番茄酱，在加入酱油、糖、少量淀粉、适量水，拌匀备用。
    上油热后加入葱蒜，然后加如调好的番茄汁，以个人口味在加入醋、鸡精、糖，加上适量水，等汁开后加入炸好的鳕鱼，入味后出锅。

    清蒸鳕鱼
    原料：鳕鱼、芦笋、彩椒、葱姜水、鸡粉、料酒、鸡蛋、盐
    做法：
    1. 鸡蛋去蛋黄，留蛋清。
    2. 鳕鱼切成块，用盐、葱姜水、鸡粉、料酒腌一下，然后裹上蛋清，用微波炉高火蒸5分钟。
    3. 芦笋去老皮，用水焯熟铺在盘中，将蒸好的鱼放在上面。
    4. 彩椒（如果喜欢吃辣，辣椒也可以）切成碎丁，用少量油煸一下，撒在鱼上即可。