家常炖刀鱼的做法
家常炖刀鱼很有营养，蛋白质含量也很高，我想请问一下具体的制作方法是什么？每次都是妈妈做好给我吃，也没有注意学习是怎么做的，求解答
2015/2/27 14:21:16提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：147
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食材主料刀鱼450g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量花椒适量步骤1.葱、姜、蒜切片；2.热锅凉油，油热时放花椒炒出香味，放葱、姜、蒜炒出香味；3.放刀鱼、料酒颠勺；4.加温水，开锅转小火10分钟；5.放盐大火3分钟，关火。小贴士老人孩子吃的话，还是炖来营养价值高，清淡也好消化。
2015/2/27 14:21:47回答者：小艳
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刀鱼营养：
含丰富蛋白质，可以帮助幼儿生长发育。
生病或身体有伤口时，吃鱼可以帮助恢复及愈合；
鱼肉中EPA及DHA可降低血脂质，免于心脏病威胁。
鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素、矿物质
2015/2/27 14:21:30回答者：小艳